1869年，旧德川幕臣开始着手开垦。从那时起两年后，伴随着大井川过河制度作废，失业的川越人开始种植茶叶，附近的农家也加入，渐渐发展成为东洋最大的茶园。可远眺富士山的这片广大茶田，在新茶季节（5月上旬）时，如鲜丽的绿色地毯一面铺开，遂成为象征静冈县的一大景观。 牧之原茶场，是静冈县内的茶的一大产地，乃至全国最大的茶的生产地。牧之原茶场所在地日本四季分明、降水充沛，夏季短暂且凉爽；冬季漫长而寒冷，最佳旅游季节为春秋两季。